Post łagodzi stany zapalne

Według naukowców z Yale University School of Medicine, których praca została opublikowana w czasopiśmie Nature Medicine, w warunkach niedoboru energii organizm wytwarza substancję chemiczną, która blokuje aktywność inflammasomu NLRP3, kompleksu białkowego, który odgrywa rolę kluczową rolę we wrodzonym układzie odpornościowym. To od niego zależy uruchomienie reakcji zapalnej w odpowiedzi na sygnał zagrożenia. Wiadomo, że zwiększona aktywność inflammasomu NLRP3 leży u podstaw rozwoju chorób autoimmunologicznych, choroby Alzheimera, miażdżycy tętnic i cukrzycy typu 2.

Ta substancja to beta-hydroksymaślan (BHB). Związek ten należy do ciał ketonowych – produktów przemiany materii powstających w wątrobie, które są ważne dla utrzymania bilansu energetycznego organizmu. Poziom BHB we krwi gwałtownie wzrasta przy długotrwałym głodzeniu, intensywnym wysiłku fizycznym, diecie niskokalorycznej lub diecie ketogenicznej. Przy tego typu diecie, z dużą zawartością tłuszczów, niską zawartością białek i niemal całkowitym brakiem węglowodanów, w organizmie uruchamiane są te same procesy biochemiczne, co podczas głodu.

Grupa naukowców pod kierownictwem profesora Vishwa Deep Dixit przeprowadziła eksperymenty na myszach laboratoryjnych i ludzkich komórkach odpornościowych makrofagów. Stwierdzili, że to właśnie BHB działa na inflammasom NLRP3, hamując aktywność tego kompleksu. Na przykład u myszy z chorobą podobną do choroby autoimmunologicznej człowieka, po podaniu BHB lub na diecie ketogenicznej poziom stanu zapalnego w organizmie został znacznie zmniejszony.