Lekarz nazwał najbardziej przydatne zboża dla serca

Według eksperta należy zwracać uwagę na indeks glikemiczny: im niższy dla zbóż, tym lepiej. Tak więc insulinooporność spowodowana nadmiarem cukrów i innych węglowodanów, wraz z wysokim poziomem cholesterolu, powoduje wielkie uszkodzenia naczyń krwionośnych, warunki te można skorygować za pomocą odpowiedniego odżywiania.

„Polecam jeść kaszę gryczaną, komosę ryżową, płatki owsiane, dziki ryż (ale nie biały!) Na przykład gryka jest liderem wśród zbóż pod względem zawartości witamin z grupy B, jest bogata w fosfor, potas, mangan, wapń, magnez. Znany jest również z zawartości żelaza. Kasza gryczana nie zawiera glutenu, co jest ważne dla zdrowia jelit. Kasza perłowa jest bardzo pożywna, ale zawiera gluten, więc może nie być odpowiednia dla każdego” – mówi Natalia Kochubeeva.

Dietetyk zauważa, że płatki owsiane można znaleźć z etykietą „bezglutenowe” (zwykłe płatki owsiane mogą je zawierać w zależności od miejsca produkcji).

„Stosunkowo nowymi i interesującymi zbożami na naszych stołach są komosa ryżowa i amarantus, które są rekordzistami pod względem zawartości białka. Dla porównania: mięsień sercowy (tkanka mięśniowa typu serca) jest strukturą białkową. Staraj się urozmaicać swoją dietę o tego typu zboża” – radzi specjalista od funkcjonalnego żywienia integracyjnego.

Dieta śródziemnomorska jest bogata w zboża i inną zdrową żywność i jest dobra dla zdrowia. Zobacz galerię, co dodać do swojej diety: