Chipsy z owoców i warzyw, przepisy na zdrowe przekąski

Jak gotować chipsy dla prawidłowego odżywiania

Chipsy są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ta pyszna przekąska jest idealna na rodzinny wieczór przed ekranem telewizora. Możesz zadowolić swoich bliskich niezwykłym smakiem nieszkodliwej dla zdrowia potrawy, poświęcając minimum czasu na przygotowanie przekąsek. Domowe chipsy można zaliczyć do prawidłowego odżywiania, jeśli są przygotowywane nie z ziemniaków, ale z mniej kalorycznych warzyw, owoców bogatych w witaminy. Zdrową przekąską będzie zamiana smażenia w dużej ilości oleju na pieczenie pokrojonych plastrów w piekarniku lub mikrofalówce.

Aby przygotować idealne przekąski, musisz postępować zgodnie z tymi prostymi wskazówkami:

• Plasterki powinny być cienkie. Półfabrykaty wiórów powinny być tak cienkie, jak to możliwe, prawie przezroczyste. Dzięki temu szybciej się ugotują i będą chrupiące. Grube plastry mogą palić się na zewnątrz, ale pozostają surowe w środku.
• Piec na pergaminie. Talerze przyszłych przekąsek nie spalą się i nie przykleją się do blachy do pieczenia, jeśli pokryjesz ją pergaminem. Dodatkowo, używając papieru do pieczenia, możesz odmówić smarowania blachy olejem, co pomoże uniknąć dodatkowych kalorii.
• Plastry należy odwrócić. Aby przystawka okazała się rumiana dla prawidłowego odżywiania, ważne jest, aby okresowo odwracać kawałki. Najlepiej rozłożyć je luźno iw jednej warstwie na blasze do pieczenia, aby się nie skleiły.
• Przyprawy mogą i powinny być używane. Zdrowe odżywianie nie oznacza całkowitego odrzucenia przypraw. Chipsom warzywnym można nadać szczególny smak i aromat, wybierając do receptury paprykę lub mieszankę papryki, soli morskiej, ziół prowansalskich.
• Przechowuj chipsy w hermetycznym pojemniku. Gotowe przekąski z owoców i warzyw należy przełożyć do pojemnika ze szczelną pokrywką. Należy chronić je przed wilgocią, wtedy chipsy na długo pozostaną chrupiące i świeże.
• Zaleca się samodzielne przygotowywanie sosów. Chipsy będą sycące i smaczne, jeśli uzupełnisz je domowymi sosami. Właściwe odżywianie polega na odrzuceniu majonezu, kupionego w sklepie ketchupu. Można je zastąpić mieszanką kwaśnej śmietany lub jogurtu i posiekanych ziół, musztardy lub kwaśnej śmietany z czosnkiem i papryką.

Przepisy na domowe przekąski warzywne

Możesz ugotować chipsy dla całej rodziny, które pasują do prawidłowego odżywiania z prawie każdego warzywa. Są łatwe do zrobienia z ziemniaków. W przeciwieństwie do sklepowych przekąsek, produkt okaże się naturalny, warzywa zachowają maksimum korzyści. Przekąski można łatwo upiec bezpośrednio w kuchence mikrofalowej. Aby postępować zgodnie z przepisem, musisz pokroić kilka ziemniaków w cienkie koła, osuszyć plastry i położyć je na talerzu. Przyszłe frytki należy nasmarować olejem, a następnie włożyć pojemnik do kuchenki mikrofalowej. Konieczne jest pieczenie ich z mocą 600-750 W przez 5-7 minut.

Dobrze sprawdziły się następujące przepisy na przekąski warzywne:

• Chipsy z cukinii. Pokrój młodą cukinię w cienkie koła, osusz je ręcznikiem. Nasmaruj każdy kawałek oliwą z oliwek, mieloną bazylią, pieprzem. Połóż plastry na płaskim naczyniu, włóż do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut, gotuj z maksymalną mocą.
• Przekąski z buraków. Pokrój małą roślinę okopową w koła, opłucz plastry i osusz serwetką. Ułóż buraki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj plastry dowolnym olejem roślinnym, przypraw do smaku. Ustaw temperaturę na 165 stopni Celsjusza, piecz przez 20 minut, następnie przewróć na drugą stronę i piecz plastry przez kolejne 15-20 minut.
• Przystawka ze szpinakiem. Opłucz i osusz 200 g liści szpinaku, rozłóż je równomiernie na blasze wyłożonej pergaminem. Liście posyp bazylią, pieprzem i solą morską do smaku, piecz w piekarniku przez 7-8 minut w temperaturze 180 stopni bez dodawania oleju.
• Przekąska z kalafiora. Opłucz i wysusz 2 pęczki kapusty, usuń łodygi i rwij kapustę na kawałki rękami. Przełóż je do pojemników i zalej 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, dokładnie wymieszaj. Blachę wyłożyć pergaminem, rozłożyć równomiernie kapustę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 15-20 minut.

Chipsy dla zdrowej diety z owoców

Dla tych, którzy bardziej kochają owoce, odpowiednie są te przepisy na przekąski:

• Chrupki bananowe. Pokrój 2-3 duże banany w koła, ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Włóż do kuchenki mikrofalowej, skrop plastry wcześniej sokiem z cytryny, piecz przez 6-7 minut z mocą 600 W, następnie przewróć na drugą stronę i gotuj przez tyle samo czasu.
• Przekąska jabłkowa. 8-10 słodkich jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w plasterki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypać cynamonem, brązowym cukrem. W piekarniku nagrzanym do 100 stopni piec jabłka przez co najmniej pół godziny.
• Przystawka gruszkowa. Pokrój 3-4 dojrzałe gruszki w koła, przekrój je na pół. Ułożyć na wyłożonym papierem pergaminie. Posyp plasterki cynamonem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po godzinie odwróć talerze, piecz, aż się zarumienią.

Receptury chipsów można dostosować do własnych upodobań smakowych. Na ich podstawie będzie można przygotować smaczną i zdrową alternatywę dla zakupionych przekąsek z niemal każdego owocu. Mogą to być egzotyczne dary natury. Wybierając je, trzeba pamiętać, że zbyt soczyste owoce będą piec się dłużej. Nie mieszaj też różnych rodzajów owoców podczas gotowania, ponieważ upieczenie ich zajmie różny czas. Owocowe przekąski możesz uzupełnić ulubionymi przyprawami – cynamonem, wanilią, goździkami itp.

Różnego rodzaju chipsy warzywne i owocowe mogą zastąpić zwykłe przekąski, sprawić, że zdrowa dieta będzie smaczna i urozmaicona. Naturalne domowe przekąski są wygodne do zabrania do pracy lub nauki, na spacer. Są bogate w witaminy, błonnik i inne cenne substancje.