śr.. cze 26th, 2024

Azotyny i azotany są często stosowane jako dodatki do żywności w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Ale jak bezpieczne są dla naszego zdrowia?

Grupa Dietary Epidemiology Study Group na Uniwersytecie Paryskim Sorbonie (Francja) odkryła związek między regularnym spożywaniem żywności zawierającej azotyny a zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2. Wniosek ten opiera się na szeroko zakrojonej analizie danych demograficznych i zdrowotnych zebranych od ponad 104 000 osób. Badając nawyki żywieniowe uczestników badania za pomocą dzienniczków żywieniowych, naukowcy skupili się na bazie danych składu produktów spożywczych różnych marek. W wyniku analizy udało się zidentyfikować negatywny wpływ azotynów (ale nie azotanów!) na procesy metaboliczne organizmu. „Nasze badanie dostarcza nowych dowodów na potrzebę ograniczenia stosowania dodatków azotynowych w przetworach mięsnych w przemyśle spożywczym” – piszą autorzy. Wcześniej takie zalecenia były już zgłaszane przez różne autorytety ds. zdrowia na całym świecie, ale nie spotkały się z pożądanym odzewem wśród nich
populacja.


Przeczytaj także:
Od minimum do maksimum trzy produkty do twarzy, ciała i włosów z mikrojonami, mikrokapsułkami i mikroenzymami
Dlaczego warto dodać tahini do swojej diety
Na naczynka tabletki
Złamanie kości ogonowej, według jakich znaków należy określić
African mango opinie 2018
Błona maziowa stawu skokowego
Uszkodzenie stożka rotatorów barku objawy
Bioliq serum na naczynka
Dieta na szczelinę odbytu
Top 5 ćwiczeń na piękną postawę, rób je codziennie rano, żeby brzuch był płaski, a głowa nie bolała
Operacja żylaków kończyn dolnych rekonwalescencja
Druty w barku
Ćwiczenia rozciągające dla początkujących w domu
Niedoczynność tarczycy leki czy można schudnąć
COVID 19 jest gorszy niż choroba Alzheimera
Płatki jęczmienne na odchudzanie
Ból po operacji stawu biodrowego
Stan podgorączkowy ból stawów
Redblocker na pajączki
Ból kostki po złamaniu