Dieta selerowa: menu odchudzające

Specyficzna technika odchudzania została pierwotnie opracowana przez amerykańskich chirurgów, aby szybko schudnąć u pacjentów z nadwagą, którzy potrzebowali pilnej operacji. Dieta polega na spożywaniu przez określony czas potraw z dodatkiem selera. To pikantne warzywo o specyficznym smaku i aromacie jest nie tylko źródłem dużej ilości witamin i minerałów, ale także skutecznym środkiem spalającym tłuszcz. Najbardziej popularną i skuteczną wersją tej techniki jest dieta z zupą selerową.

Jaka jest dieta selerowa

Istotą tej metody odchudzania jest wykorzystanie dobroczynnych właściwości selera do redukcji masy ciała. Dieta dietetyczna powinna maksymalnie obejmować potrawy z dodatkiem tego pachnącego warzywa i wykluczać wszelkie szkodliwe i wysokokaloryczne pokarmy. Idealnie na takiej diecie głównym daniem powinna być spalająca tłuszcz zupa selerowa na odchudzanie, którą trzeba jeść kilka razy dziennie. Dozwolone jest włączenie do jadłospisu kilku niskokalorycznych potraw, ale niezbyt często i w małych ilościach.

Tak naprawdę dieta z zupy selerowej jest jedną z metod opracowanych na zasadzie stwarzania organizmowi warunków deficytu energetycznego, dzięki którym zbędne kilogramy spalane są w rekordowym czasie. Kaloryczność selera to tylko 16 kcal na 100 gramów, a zupa z tego warzywa zawiera jeszcze mniej kalorii – 11-14 na 100 gramów, w zależności od przepisu.

Jedząc tylko niskokaloryczne potrawy warzywne, organizm zaczyna odczuwać dotkliwy brak energii, ponieważ kalorie z takiego pokarmu nie wystarczają nawet na jego strawienie. Ta cecha produktów nazywana jest ujemną zawartością kalorii. W warunkach niedoboru energii organizm zaczyna wykorzystywać posiadane rezerwy – złogi tłuszczu – jako źródła energii. W ten sposób następuje naturalny proces odchudzania, wraz z którym zauważalnie korygowane są objętości sylwetki.

Dieta selerowa na odchudzanie jest uważana za jedną z najbardziej skutecznych i popularnych, ponieważ jest prosta, przystępna cenowo, odpowiednia dla osób w każdym wieku. Ale jednocześnie nie jest tak nieszkodliwy, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. 100 gramów selera zawiera tylko 3 gramy węglowodanów, więc technika ta dotyczy również produktów bez węglowodanów. Brak tak ważnego składnika odżywczego w diecie, w połączeniu z całkowitym odrzuceniem cukru, często prowadzi do rozwoju hipoglikemii, która jest obarczona poważnymi problemami zdrowotnymi, a w niektórych przypadkach nawet śmiercią.

Przed rozpoczęciem takiej diety zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem, aby mieć pewność, że efektem odchudzania nie będzie leczenie w szpitalu, a piękna, stonowana sylwetka. Z tego samego powodu nie można stosować diety dłużej niż maksymalny okres (14 dni), a przy pierwszych oznakach złego samopoczucia zrezygnować z tak radykalnej metody korygowania masy ciała. Aby nie szkodzić zdrowiu zaleca się stosowanie metody selerowej nie częściej niż 3 razy w roku w odstępach 3-4 miesięcznych po każdym etapie.

Korzyści z selera na odchudzanie

Wszystkie części rośliny są doskonałym źródłem witamin i minerałów, w które seler jest bogaty, więc możesz dodawać korzenie, ogonki i zieleninę do potraw odchudzających. Łodygi i korzeń zawierają najwięcej składników spalających tłuszcz – najlepiej nadają się jako baza do zup, a liście dodaje się tylko jako przyprawę. Lekarze zdecydowanie zalecają regularne włączanie do diety żywności aromatyzowanej tym pachnącym warzywem, ponieważ z jego pomocą można pozbyć się wielu chorób przewlekłych, poprawić organizm.

Odchudzanie na selerze jest możliwe dzięki dobroczynnym właściwościom korzenia, ponieważ seler:

ma ujemną kaloryczność, dzięki czemu nadwaga znika szybko i bezpowrotnie, niezależnie od ilości spożytej zupy selera;
dzięki dużej zawartości błonnika działa na jelita jako łagodny środek przeczyszczający, oczyszczając je z nagromadzonych toksyn, toksyn i innych resztek pokarmowych, które utrudniają proces odchudzania;
dzięki wyraźnemu działaniu moczopędnemu pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu, łagodzi obrzęki, normalizuje ciśnienie krwi i przywraca prawidłową równowagę wodno-solną;
pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne, normalizuje pracę przewodu pokarmowego (zwiększenie produkcji enzymów pokarmowych, przyspieszenie procesów rozkładu pokarmu w żołądku, poprawa perystaltyki jelit), dzięki czemu odchudzanie tą metodą zawsze daje dobre efekty ;
nasyca organizm witaminami i minerałami, dzięki czemu nawet podczas diety pomaga wzmocnić odporność, zwiększyć witalność, oczyścić, wyleczyć i częściowo odmłodzić organizm.

Ogólne zasady diety

Aby odchudzanie zupą selerową było jak najbardziej skuteczne, należy przestrzegać podstawowych zasad tej metody podczas diety:

Dwa tygodnie przed rozpoczęciem diety przejdź na zdrową, zbilansowaną dietę, aby uchronić organizm przed stresem gastronomicznym i sprawnie przygotować go do radykalnej zmiany diety.
Włącz do menu dużą ilość produktów pochodzenia roślinnego – świeże warzywa (oprócz tych bogatych w skrobię) i niesłodzone owoce.
Czasami, aby nakarmić organizm białkami ważnymi dla prawidłowego funkcjonowania, wykorzystując w tym celu gotowane chude mięso, niskotłuszczowe ryby, niskotłuszczowe produkty z kwaśnego mleka.
Sól, przyprawy, tłuste potrawy, słodycze i wszelkie produkty zawierające cukier w jakiejkolwiek postaci powinny być ograniczone do minimum.
Kontroluj spożycie płynów, pijąc co najmniej dwa litry czystej wody dziennie.
Prowadź zdrowy tryb życia, jedząc zgodnie z harmonogramem, angażując się w wykonalną aktywność fizyczną i zwracając należytą uwagę na sen.

Za i przeciw

Dieta zupy selerowej ma szereg niezaprzeczalnych zalet:

Jest prosty, tani, odpowiedni dla różnych osób niezależnie od płci, wieku, wagi początkowej.
Nie ma ograniczeń co do ilości zup, które możesz zjeść dziennie, więc możesz schudnąć, czując się komfortowo i jedząc miskę spalającej tłuszcz zupy za każdym razem, gdy poczujesz głód.
Wraz z utratą wagi dochodzi do całkowitego oczyszczenia organizmu, co korzystnie wpływa na układ pokarmowy, kondycję skóry i ogólne samopoczucie.
Technika jest bardzo skuteczna i jeśli jest stosowana prawidłowo, pozwala schudnąć o 5-6 kilogramów tygodniowo.

Przy tak znaczących zaletach technika ta ma również kilka istotnych wad:

Ze względu na niską zawartość węglowodanów i cukru w diecie może dojść do hipoglikemii.
Odżywianie dietetyczne jest niezrównoważone, więc długotrwałe restrykcje dietetyczne mogą powodować poważne problemy zdrowotne.
Seler i przyrządzane z niego potrawy mają silny specyficzny zapach i smak, dlatego osoby nieprzyzwyczajone do takiego produktu mogą odczuwać silny dyskomfort podczas spożywania pokarmu, aż do odruchu wymiotnego. Niezwykły smak warzywa może być również powodem do zerwania z dietą.
Ze względu na jadłospis dietetyczny o skrajnie niskiej kaloryczności, podczas diety można zaobserwować zawroty głowy, letarg, apatię, drażliwość i ciągłe uczucie głodu. Na okres techniki lepiej nie planować ważnych spraw, wyjazdów, intensywnych sportów.

Dozwolone produkty

Danie główne diety selerowej to lekka zupa jarzynowa. Oprócz tego menu dietetyczne może zawierać szereg produktów o niskiej zawartości kalorii i minimalnej zawartości węglowodanów. Istnieje kilka sposobów przyrządzania dozwolonych potraw: gotowanie w wodzie lub na parze, pieczenie w piekarniku bez użycia oleju. Aby poprawić smak potraw, możesz dodać do nich warzywa (świeże, suszone, mrożone), zioła, naturalne przyprawy. Ilość soli należy ograniczyć do minimum. Jakie produkty można stosować metodą selerową, patrz tabela.

Kategoria dozwolonych produktów	Odmiany produktu
Mięso	Cielęcina, wołowina, kurczak, indyk, królik
Ryby	Białe, niskotłuszczowe odmiany morskie i rzeczne
Ziarna	Brązowy ryż
Nabiał	Kefir, jogurt, twaróg odtłuszczony, serek twardy odtłuszczony
Warzywa	Seler, kapusta wszelkiego rodzaju, ogórki, pomidory, cukinia, dynia, cebula, marchew, papryka, rośliny strączkowe
Owoce	Jabłka, morele, brzoskwinie, arbuzy, melony, wszystkie owoce cytrusowe, wszelkie jagody
Zielony	Sałata, szpinak, koperek, pietruszka, kolendra, bazylia itp.
Przyprawy	Sok z cytryny, czosnek, liść laurowy, czarny i ziele angielskie
Tłuszcze	Oleje roślinne (słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany, sezamowy)
Napoje	Herbata (czarna, zielona, ziołowa), kawa, kompoty, napoje owocowe, soki, woda mineralna niegazowana

Produkty zabronione

Lista zakazanych pokarmów metodą selera jest imponująca. Obejmuje wszystkie produkty zawierające cukier, mąkę, tłuszcze. Na takiej diecie nie można jeść orzechów, nasion, suszonych owoców, grzybów, konserw i wędzonych potraw. Jakikolwiek alkohol jest surowo zabroniony. Szczegółowe informacje o produktach zabronionych według kategorii przedstawiono w tabeli.

Kategoria zabroniona	Odmiany produktu
Mięso i produkty mięsne	Wieprzowina, jagnięcina, dziczyzna, kiełbasy, wędliny
Ryby i owoce morza	Tłuste ryby, wszystkie owoce morza, konserwy rybne
Zboża i zboża	Wszystko oprócz brązowego ryżu
Nabiał	Mleko, fermentowane mleko pieczone, śmietana, sery pełnotłuste
Warzywa	Ziemniaki, kukurydza, kapusta kiszona, warzywa konserwowe i marynowane
Owoce	Banany, winogrona, figi
Ciasta	Chleb i inne wypieki, makarony, dania z ciasta (pizza, pierogi, pierogi itp.)
Tłuszcze	Masło, smalec
Słodycze	Cukierki, czekolada, lody, marmolada itp.
Przyprawy	Przyprawy pikantne, cukier, majonez i inne sosy
Napoje	Wszystkie alkohole i napoje bezalkoholowe

Dietetyczny jadłospis metodą selerową można modyfikować w zależności od upodobań gastronomicznych i sezonowych warzyw. Na przykład w zupie spalającej tłuszcz można umieścić brokuły zamiast białej kapusty, fasolkę szparagową zamiast fasolki szparagowej, soczewicę zamiast zielonego groszku. Nie ma dokładnych wymagań co do podstawy potrawy – można ją ugotować z wodą, bulionem z kurczaka lub sokiem pomidorowym. Możesz także zmienić przepisy na dietetyczne sałatki dla siebie. Głównym warunkiem prawidłowo ugotowanych potraw jest obecność dużej ilości selera, minimum soli, tłuszczu i ostrych przypraw.

Na 3 dni

Jeśli chcesz w krótkim czasie zrzucić kilka dodatkowych kilogramów przy pomocy selera, warto spróbować trzydniowej diety ekspresowej z selerem. Przez trzy dni będziesz musiał jeść spalającą tłuszcz zupę jarzynową, łącząc danie główne z niewielką ilością innych produktów z listy dozwolonych produktów. Przykładowe menu trzydniowej diety ekspresowej może wyglądać tak:

Dzień	Śniadanie	Obiad	Obiad	Podwieczorek	Obiad
Pierwszy	Zupa + herbata/kawa	1 jabłko	Porcja zupy + gotowana pierś z kurczaka (100 gramów) + 1 ogórek	Szklanka jogurtu naturalnego	Zupa + kompot
Drugi	Zupa + herbata/kawa	1 pomarańcza	Zupa + pieczony gromadnik (100 gramów) + sałatka z warzyw liściastych	Pure z dyni (100 gramów)	Zupa + kefir
Trzeci	Zupa + herbata/kawa	Dwa plasterki arbuza	Zupa + 1 jajko na miękko + 1 pomidor	Pół szklanki malin	Podawanie zupy

Selerowe menu dietetyczne na 7 dni

Najpopularniejszą wersją metody selerowej jest cotygodniowa dieta oparta na lekkiej zupie jarzynowej. W jadłospisie dietetycznym mogą znaleźć się dania przygotowane z dozwolonych produktów. Liczba posiłków dziennie nie jest ograniczona, ale dla wyraźnego efektu utraty wagi lepiej jest starać się przestrzegać określonego schematu. Możesz stworzyć indywidualny jadłospis na tydzień analogicznie do tabeli przedstawionej w poprzednim rozdziale lub skorzystać z przykładu żywienia na 7 dni poniżej. Codziennie przy wszystkich posiłkach musisz jeść zupę i:

Dzień	Co możesz jeść oprócz zupy
Poniedziałek	Owoce
wtorek	Warzywa
środa	Owoce, warzywa
Czwartek	Owoce, warzywa, niskotłuszczowy jogurt naturalny
Piątek	Pomidory, gotowana wołowina
Sobota	Sałatka z zielonych warzyw, gotowana ryba
niedziela	Ryż brązowy, kefir

Przez 14 dni

Jeśli jesteś zdeterminowany, aby stosować metodę selerową przez długi czas, możesz spróbować „siedzieć” na niej maksymalnie – dwa tygodnie. Podstawą żywienia na takiej diecie powinno być danie z dużą ilością selera: zupa, surówka lub sok. Oprócz dania warzywnego menu dietetyczne może zawierać produkty z listy dozwolonych produktów spożywczych w rozsądnej ilości. Na przykład opcja menu na pierwsze 7 dni może być taka, jak w poniższej tabeli. Drugi tydzień diety całkowicie powtarza pierwszy.

Dzień diety	Co możesz zjeść w ciągu dnia (zupa selerowa bez ograniczeń)
Pierwszy	2 jajka na twardo + 100 g beztłuszczowego twarogu + 150 g gotowanej piersi z kurczaka + 2-3 pomidory + 200 ml kefiru
Drugi	350-400 gramów owoców + 150 gramów ryby gotowanej na parze + 50 gramów niskotłuszczowego twardego sera + szklanka soku jabłkowego
Trzeci	300 gramów sałatki jarzynowej + 150 gramów gotowanego brązowego ryżu + 1-2 owoce
Czwarty	200g puree warzywnego + 150g zapiekanki z twarogu + 100g pieczonej ryby
Piąty	Omlet na parze z dwóch jaj + 150 gramów gotowanej cielęciny + 300 gramów świeżych warzyw
Szósty	50 g twardego sera o obniżonej zawartości tłuszczu + 300 g sałatki z warzyw liściastych + 1-2 jabłka
Siódma	Tylko danie główne + woda z cytryną i miodem

Odchodzenie od diety

Ponieważ dieta dietetyczna metodą selera jest krytycznie niskokaloryczna i nie do końca zbilansowana, należy ostrożnie i stopniowo odchodzić od takiego systemu żywienia. Dietetycy zalecają przestrzeganie kilku zasad w procesie przechodzenia na znaną dietę:

Po zakończeniu kuracji odchudzającej, aby utrzymać metabolizm na pożądanym poziomie i kontrolować apetyt, pij rano przez kilka dni z rzędu szklankę wody zakwaszonej sokiem z cytryny.
Zachowuj zdrowy reżim picia, jedz ułamkowo co najmniej 4 razy dziennie.
Nie eliminuj całkowicie selera, nadal jedz codziennie spalającą tłuszcz zupę lub sałatkę na lunch, najpierw zastąp nią obiad.
Przez pierwszy tydzień jedz tylko produkty z listy dozwolonych pokarmów, stopniowo zmniejszając ilość pikantnych warzyw w diecie do minimum.
Zacznij jeść zakazane pokarmy w małych porcjach. Niektóre produkty bardzo szkodliwe dla sylwetki (fast food, alkohol, białe pieczywo, słodycze) zaleca się całkowicie wykluczyć z jadłospisu.
Stopniowo włączaj wykonalną regularną aktywność fizyczną.

Przeciwwskazania

Chociaż technika odchudzania selera jest bardzo skuteczna, jest bardzo użyteczna, prosta i niedroga, w niektórych przypadkach może być bardzo szkodliwa dla zdrowia. Nie możesz schudnąć na takiej diecie:

kobiety w okresie ciąży i laktacji;
na kamicę moczową (kamienie w nerkach, moczowodach lub kanałach moczowych);
Osoby z ostrymi lub przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego itp.);
w przypadku chorób układu oddechowego i zakaźnych;
pacjenci z padaczką;
na anemię;
w okresach kryzysu nadciśnieniowego;
osób z chorobami układu hormonalnego;
na żylaki i zakrzepowe zapalenie żył;
w dzieciństwie (poniżej 16 roku życia);
kobiety ze skłonnością do krwawień z macicy.

Przepisy

Wiele kobiet wśród ogromnej różnorodności metod odchudzania wciąż wybiera seler. Dzieje się tak dlatego, że produkty do takiego systemu żywieniowego są zawsze dostępne, a dania przygotowywane są w prosty i szybki sposób. Częściej menu dietetyczne opiera się na wykorzystaniu zupy selerowej lub sałatki. Istnieją dziesiątki opcji dań, ale najpopularniejsze to te wymienione poniżej. Sprawdź ich szczegółowy przepis.

Zupa selerowa na odchudzanie

Czas: 30 minut.
Porcje: 4 osoby.
Kaloryczność potrawy: 11 kcal / 100 gramów.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: dietetyczna.
Trudność: łatwa.

Zupa warzywna spalająca tłuszcz z selerem jest również nazywana zupą bońską. Składa się z: kapusty, cebuli, pomidorów, papryki, marchwi, ziół i selera. Do smaku można dodać inne warzywa. Prawidłowo przygotowana zupa selerowa na odchudzanie nie powinna zawierać ani grama soli i przypraw – jedynie warzywa ugotowane do takiego stanu, aby pozostały lekko chrupiące. Jeśli wolisz płynne, jednorodne jedzenie, możesz dłużej gotować danie, a następnie zmielić je w blenderze – otrzymasz pyszną spalającą tłuszcz zupę-krem.

Składniki:

biała kapusta (lub inna) – 350 g;
cebula – 3-4 sztuki;
marchew – 1 szt.;
pomidory – 4 szt.;
papryka – 2 szt.;
seler naciowy – 4 szt.;
świeże warzywa – pęczek.

Metoda gotowania:

Umyj, osusz, obierz warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, kapustę drobno posiekać.
Pokrój marchewki i paprykę w średniej wielkości paski, łodygi selera na cienkie paski.
Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić nożem na małe plasterki.
Pokrojone warzywa włożyć do głębokiego rondla, zalać zimną wodą lub bulionem 2 cm powyżej masy warzywnej.
Włóż silny ogień, pozwól mu się zagotować. Następnie włącz umiarkowane ogrzewanie, gotuj przez 15-20 minut.
Gotowe danie doprawiamy drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka

Czas: 10 minut.
Porcje: 4 osoby.
Kaloryczność potrawy: 17 kcal / 100 gramów.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: dietetyczna.
Trudność: łatwa.

Aby uniknąć monotonii jedzenia na diecie, możesz gotować różne smaczne i zdrowe sałatki z selerem. Tę pachnącą roślinę można mieszać z warzywami, mięsem, jajkami, za każdym razem uzyskując nowy, oryginalny smak potrawy, a wraz z nią wiele przydatnych substancji. Do sałatek możesz użyć olejów roślinnych, soku z cytryny lub jogurtu naturalnego.

Składniki:

korzeń selera – 150 g;
marchew duża – 1 szt.;
zielone jabłko – 1 szt.;
ogórek – 1 szt.;
pomidory – 2 szt.;
gotowana pierś z kurczaka – 100 g;
czosnek – 1 ząbek;
sok z cytryny – 1 łyżeczka;
oliwa z oliwek – 1 łyżka

Metoda gotowania:

Seler i marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zdjąć skórkę z jabłka, pokroić w cienkie paski. Pokrój ogórek w ten sam sposób.
Rozerwij dłonią gotowaną pierś z kurczaka na włókna.
Pokrój pomidory na małe kawałki.
Aby zrobić dressing, wymieszaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny, oliwę z oliwek.
W głębokiej salaterce połącz wszystkie składniki, dodaj dressing, wymieszaj. Podawaj udekorowane gałązką pietruszki.

Recenzje

Natalia, 36

Od dzieciństwa mam nadwagę, ciągle borykam się z tym problemem, bo nie narzekam na apetyt. Lubię schudnąć łatwo, szybko i ze smakiem. Ostatnio spróbowałem diety selerowej. Schudłam 3,5 kg w 5 dni. System pokarmowy naprawdę działa, ale osobom, które nie są przyzwyczajone do takiego warzywa, jak na przykład ja, trudno jest wytrzymać przez długi czas, aby się nie poluzować.

Witalij, 21

Konieczne było pilne przygotowanie się do ślubu przyjaciela. Znajomy dietetyk zalecał, aby spróbować schudnąć na selerze. Rano wypijałam szklankę soku z selera, jadłam śniadanie z twarogiem lub jajkiem, na obiad – zupę Bonn i gotowanego kurczaka, na obiad – sałatkę z selera i kefiru, przez cały dzień owoce. Schudłam 6 kg w dwa tygodnie.

Sofia, 29

Technikę selera najlepiej ćwiczyć latem, kiedy jest dużo świeżych warzyw i owoców. Z jego pomocą możesz nie tylko szybko schudnąć, ale także znacznie poprawić swoje zdrowie. Przestrzegał diety selerowej przez dwa tygodnie wczesną jesienią. Schudłam 9 kg, czując przy tym niespotykaną lekkość i przypływ energii. Zimą przytyłem tylko 1 kg.

Przeczytaj także:
Zakrzepica ból łydek
Dieta wysokobiałkowa efekty forum
Jeśli równowaga hormonów jest zaburzona
Co na bol kosci i stawow
Alli odchudzanie
Deformacja stawu mostkowo obojczykowego
Teleangiektazje pajączki na nogach
Papryczka chili w proszku
Pas wibrujący na odchudzanie opinie
Swoiste zapalenie stawów
Lek na stawy wycofany
Jak schudnac z grubych ud
Rehabilitacja kolana opinie
Artretyzm stawu barkowego
Krem na pękające naczynka
Maska zamiast filtra z Instagrama i serum antypigmentacyjne, 8 kosmetycznych nowości do twarzy, które warto wypróbować
Czym jest konstytucja seksualna i jak wpływa na relacje
Choroba zwyrodnieniowa stawów cwiczenia
Jaka maść na zapalenie kaletki
Opuchlizna kostki i bol

Dieta selerowa, menu odchudzające