Kawa – ładunek wigoru lub źródło pozytywnych emocji

Co wyjaśnia miłość do kawy?

Ludzkość zakochała się w kawie już w 850 roku pne. To prawda, że w tamtych czasach napój nie istniał, a ludzie po prostu gryźli ziarna, aby poczuć przypływ żywotności i pozbyć się senności. Wieki później naukowcy oficjalnie udowodnili właściwości kawy, działając antydepresyjnie i stymulując aktywność mózgu. Nawet aromat kawy może wzbudzić w człowieku pozytywne emocje i stłumić uczucie niepokoju. Poza tym kawa chroni przed promieniowaniem, pomaga radzić sobie z atakami astmy i alergii, pobudza pracę jelit. Nie tak dawno temu amerykańscy naukowcy odkryli, że dla miłośników orzeźwiającego napoju ryzyko zachorowania na alkoholizm zmniejsza się o połowę.

Spośród 75 gatunków kawy, które istnieją na świecie, większość ludzi preferuje gatunki takie jak Arabica i Robusta. Napój sporządzony z tych ziaren ma charakterystyczną cierpkość, głęboki aromat i przyjemny posmak. Jednak na podstawie badań naukowcy odkryli, że miłość ludzkości do kawy nie opiera się na jej smaku, ale na ładunku witalności i pozytywnych emocji, jakie czerpie z napoju. Udowodniono naukowo, że kofeina pomaga aktywować hormony „radości”, takie jak glutaminian i dopamina, i nawet jeśli dana osoba nie lubi samego napoju, mózg i tak da sygnał: „Czuję się dobrze! Napij się jeszcze!

Na świecie istnieje wiele przepisów na kawę

Na świecie istnieje wiele cech przygotowywania kawy, a każdy kraj ma własne przepisy na napoje kawowe, takie jak Americano, Ristretto, kawa Raf, Glace i inne.

Kawa po turecku jest popularna na całym świecie, co stało się swego rodzaju marką Turcji. Napój warzony jest w specjalnym cezve, w ilości 1 łyżeczki. mielone ziarna na osobę. Osobliwością kuchni tureckiej jest to, że kawę należy zagotować dwukrotnie, a podczas gotowania dodaje się cukier i przyprawy do smaku. Kawę na Wschodzie podaje się zawsze ze szklanką zimnej wody. Tradycję tłumaczy się tym, że naprzemienne łyki kawy i wody sprawiają, że receptory wyraźniej odbierają smak napoju i pozwalają głębiej wczuć się w aromat.

Włoskie przepisy na Cappuccino i Espresso w pełni odzwierciedlają temperamentnych i szybkich Włochów, którzy oszczędzają czas. To oni wynaleźli ekspres do kawy i rzadko robią kawę w jakikolwiek inny sposób. Punktem kulminacyjnym włoskiej receptury jest 30 ml. brandy, która jest dodawana do napoju nawet na śniadanie.

Ale Duńczycy wolą Latte, nawet nazwali jego imieniem dzielnicę w Kopenhadze. Przygotowanie napoju jest bardzo proste: zaparzoną kawę (najlepiej Robustę) wlewamy cienkim strumieniem do ubitego do piany pełnotłustego mleka. Stare duńskie przepisy zalecają dodawanie kolendry do gotowej kawy, ale w naszych czasach ta tradycja została zapomniana.

Picie kawy rano: nawyk czy nałóg?

Dla wielu poranna filiżanka kawy to nie tylko sposób na uporządkowanie myśli i poprawę humoru, ale rodzaj rytuału, bez którego nie zaczyna się żaden dzień. Niestety, czasami przyzwyczajenie przeradza się w poważne uzależnienie, a bez kofeiny człowiek czuje się bezsilny, agresywny, a czasem nawet cierpi na migreny. Pomimo faktu, że Światowa Organizacja Zdrowia nie uznaje kofeiny za substancję uzależniającą, wielu rosyjskich i niemieckich lekarzy uważa, że uzależnienie nadal istnieje. Patologicznie uzależniony od kawy nie jest w stanie prowadzić normalnego życia towarzyskiego bez otrzymania swojej dziennej „dawki”, odczuwa dyskomfort i negatywne emocje, czasem wręcz ignoruje komunikację.

Gdzie przebiega granica między nawykiem a uzależnieniem? Jeśli dana osoba nie jest w stanie powstrzymać się od picia przez co najmniej jeden dzień, warto bić na alarm. Z biegiem czasu organizm zaczyna wymagać zwiększenia dawki, która jest obarczona chorobami sercowo-naczyniowymi i autonomicznymi. Aby miłość do napoju nie przerodziła się w patologię, lekarze zalecają picie nie więcej niż 2 filiżanek kawy dziennie.

Kawa zbliża: jak nawiązać komunikację przy filiżance kawy?

Rzadkie spotkanie biznesowe, spotkanie towarzyskie czy romantyczna randka obejdzie się bez filiżanki kawy, ponieważ wyzwala człowieka, intensyfikuje komunikację i daje upust emocjom. Nawiasem mówiąc, Brazylijczycy mówią, że kawa jest najlepszym psychoterapeutą, pomaga uniknąć niezręcznych rozmów i nadaje odpowiedni ton rozmowie. Jednak przedawkowanie ożywczego eliksiru grozi uwolnieniem negatywności, która objawia się agresją i nerwowością.

Jak obliczyć odpowiednią dawkę kawy, aby zoptymalizować komunikację i nie zepsuć spotkania? Naukowcy zalecają prowadzenie ważnych rozmów rano lub po południu. Udowodniono, że właśnie w tym okresie napój ma najlepszy wpływ na organizm. Jeśli chodzi o ilość, podczas negocjacji biznesowych lepiej wypić nie więcej niż dwie filiżanki, na romantycznej randce należy ograniczyć się do jednej.

Psychologowie są przekonani, że nawet nietknięta filiżanka kawy stojąca na stole może łączyć ludzi swoim aromatem. Zapach ziaren kawy ma niesamowitą zdolność tłumienia negatywnych wrażeń i wzbudzania lojalności. Nawiasem mówiąc, były prezydent USA Bill Clinton spotkał się z żoną Hillary, częstując ją kawą, a legendarny reżyser Steven Spielberg przyznaje, że żadne negocjacje nie są zakończone bez filiżanki aromatycznego napoju.

Nie zapominaj, że każda kawa ma inne działanie ze względu na indywidualne cechy organizmu i temperament. Jak we wszystkim, użycie napoju wymaga miary, tylko wtedy stanie się on prawdziwym przyjacielem i pomocnikiem w komunikacji, eliksirem wigoru i generatorem pozytywnego nastroju.