Przepisy na domowe lody dla dzieci

Lody w żywności dla niemowląt: korzyści i szkody związane z zimnym deserem

Podobnie jak wiele innych deserów, które matki wprowadzają do żywności dla niemowląt, lody mogą przynieść zarówno korzyści, jak i szkody ciału dziecka.

Wysokiej jakości lody śmietankowe powstają na bazie mleka. Dzięki temu produkt staje się źródłem łatwo przyswajalnego białka i składników mineralnych – tych składników odżywczych, których potrzebuje organizm dziecka. A jeśli deser zostanie „uzupełniony” przydatnymi smakami (miodem, orzechami, suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami), to tylko zwiększy jego wartość odżywczą – zastrzyk energii i dobry nastrój dla dziecka są gwarantowane. Okresowe spożywanie lodów w małych ilościach będzie doskonałą procedurą „utwardzania” gardła dziecka.

A szkoda lodów polega na wysokiej zawartości cukru – może to powodować rozwój próchnicy. Planując dietę dziecka, podawaj mu smakołyk dopiero po głównym posiłku – w przeciwnym razie zjedzony deser na długo zabije jego apetyt, a maluszek na pewno odmówi pełnego obiadu czy kolacji. I oczywiście nie należy podawać dziecku smakołyków przy pierwszych oznakach przeziębienia.

Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach w ogóle nie zaleca się dodawania lodów do jedzenia dla dzieci:

• choroby przewodu pokarmowego,
• cukrzyca,
• otyłość
• nietolerancja białka mleka

Kiedy mogę dodać lody do diety mojego dziecka?

Na pytanie, czy dzieci mogą jeść lody, pediatrzy odpowiadają twierdząco – jeśli przestrzegane są normy spożycia, wysokiej jakości produkt przygotowany według „właściwych” receptur nie zaszkodzi organizmowi. Ale dodając go do menu dla dzieci, należy przestrzegać pewnych zasad.

Zaleca się wprowadzenie lodów do diety dziecka po 2,5 roku. Wcześniejsze dodanie zimnego słodkiego deseru do menu może spowodować reakcje alergiczne u dziecka, zaburzenia układu pokarmowego, rozwój otyłości i próchnicy.

„Znajomość” dziecka z lodami rozpocznij od zwykłych lodów śmietankowych. Jednak wprowadzenie do diety deserów z różnymi nadzieniami (czekolada, syrop jagodowo-owocowy, orzechy) należy odłożyć na późniejszy okres. Najpierw pozwól dziecku spróbować gałki lodów, aby upewnić się, że nowy produkt nie powoduje alergii. Następnie, jeśli nie ma negatywnych reakcji ze strony organizmu dziecka, można zwiększyć porcję deseru.

Aby nie prowokować zaburzeń przewodu pokarmowego i chorób zapalnych górnych dróg oddechowych, pozwól lodom trochę się rozpuścić. Dopuszczalne dawki zimnego deseru w żywności dla niemowląt – do 100 ml nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Z jakich przepisów mogę zrobić lody dla dziecka?

Jeśli korzystasz z przepisów na domowe lody, możesz być pewien, że produkt będzie zawierał wyłącznie naturalne składniki – bez „chemii”! To najlepsza motywacja dla mam, aby poświęcić trochę czasu na przygotowanie nie tylko pysznych, ale i zdrowych smakołyków.

Włączaj do diety dziecka tylko te desery, które zawierają pokarmy, które nie powodują u niego alergii. Lepiej, jeśli już próbował każdego ze składników – wtedy nie musisz się martwić, że organizm maluszka nie „zaakceptuje” smakołyku.

Możesz zrobić lody według następujących przepisów:

Klasyczne lody śmietankowe

Weź 2 szklanki naturalnej śmietany o zawartości tłuszczu 33%, jedną trzecią puszki skondensowanego mleka, 2 białka jaj. Schłodzoną śmietanę ubij mikserem lub blenderem na gęstą pianę. W osobnej misce ubij białka. Dodaj skondensowane mleko do śmietany – wszystko wymieszaj. Ostrożnie wprowadź ubite białka do masy – wymieszaj „półprodukt”. Przykryć pojemnik folią spożywczą i zamrozić miksturę na 3 godziny. Następnie ponownie ubić lody, przełożyć do małych pucharków i ponownie włożyć do zamrażarki na 3 godziny. Zgodnie z tym przepisem otrzymamy lody o smaku jak jak najbliżej pysznego przysmaku z dzieciństwa” – kiedy produkt został wykonany ściśle według GOST.

Lody jogurtowe

Będziesz potrzebował takich produktów – 250 g jogurtu naturalnego bez dodatków (lepiej samemu go ugotować), 100 ml soku z cytryny, 3 łyżki. l płynny miód kwiatowy, 1 białko jaja, 50 g malin (można zastąpić innymi jagodami). Maliny rozgnieść widelcem, do powstałego puree dodać sok z cytryny, jogurt i miód – wymieszać masę. Białko dobrze ubić i dodać do pozostałych składników – wszystko delikatnie wymieszać. Włóż mieszaninę do zamrażarki na 3 godziny – wtedy można podać dziecku deser.

Lody twarogowe

Do gotowania użyjesz – ćwierć puszki skondensowanego mleka, 200 g beztłuszczowego naturalnego twarogu. Mieszaj składniki blenderem, aż do uzyskania przewiewnej jednorodnej konsystencji. W przypadku starszych dzieci do powstałej masy można dodać trochę posiekanych orzechów włoskich lub kandyzowanych owoców. Uformuj kulki z mieszanki, umieść je na talerzu lub blasze do pieczenia i wyślij do zamrożenia na kilka godzin. Następnie możesz podać deser dla niemowląt. Będzie również świetnym dodatkiem do naleśników czy naleśników.

Lody owocowe

Będziesz potrzebować takiej listy produktów – 5-6 średnich truskawek, 1 banan, 50 g jagód, 1 brzoskwinia, 150 g soku pomarańczowego (można zastąpić jabłkiem). Owoce i truskawki dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę, jagody rozgnieść w puree ziemniaczanym. Wlać składniki z sokiem, wszystko wymieszać. Wlej powstałą mieszankę do specjalnych foremek na lody. Jeśli ich nie ma, możesz użyć małych filiżanek. Schłodzić lody. Gdy trochę stwardnieje, wbijamy w masę drewniane patyczki.

Lody czekoladowe

Przygotuj wszystkie składniki – 200 ml śmietany o zawartości tłuszczu 33%, 3 białka jaj, 150 g kakao w proszku, 150 ml odtłuszczonego mleka. Wymieszaj mleko z kakao, aby nie było grudek, postaw na wolnym ogniu i gotuj do wrzenia przy ciągłym mieszaniu. W osobnej misce ubij schłodzoną śmietanę, aż będzie gęsta. Oddzielnie ubij białka jaj. Połącz mieszankę kakaowo-mleczną ze śmietaną i białkami – ubij wszystko mikserem lub blenderem. Miskę z lodami przykryć folią spożywczą i wstawić do zamrażarki na 2-3 godziny, następnie ponownie ubić zamrożoną masę i ponownie wstawić do zamrażarki na kolejne 3-5 godzin.

Lody jogurtowe z jabłkiem

Weź 1 szklankę jogurtu naturalnego bez dodatków. Umyj małe jabłko, obierz je i usuń rdzeń, pokrój w drobną kostkę (możesz zetrzeć na grubej tarce). Umieść jabłko w rondlu, dodaj 2-3 łyżki. l cukier, 1/3 łyżeczki cynamon. Gotuj masę jabłkowo-cukrową na małym ogniu, ciągle mieszając, aż owoce zmiękną. Wyjąć masę z pieca, ostudzić. Następnie jabłka w syropie cukrowym wymieszać z jogurtem, przełożyć lody do szklanek i zamrozić.

Przepisy na domowe lody mogą nie zaoszczędzić Twojego czasu, ponieważ dużo „łatwiej” kupić gotowy smakołyk, ale naturalny produkt będzie o wiele zdrowszy dla Twojego dziecka!